La prima citazione della chiesa di Gabbiana è del 14 dicembre 1187 in un privilegio di papa Gregorio VIII, il quale cede la cappella di Gabbiana al Capitolo della Cattedrale di Luni. Gabbiana viene citata anche nei rendiconti delle decime pro subsidio Terre Sancte del 1276, negli elenchi delle decime bonifaciane del 1296-1297 e 1297-1298 e negli estimi della diocesi di Luni del 1470-1471. In tutti questi elenchi viene ricordata alle dipendenze della Pieve di Venelia (Monti di Licciana). La chiesa originaria era ubicata in un sito lontano dall’attuale abitato.